à propos

L'engagement de Yoshida Sauce

Depuis 1982, la sauce gastronomique Yoshida* (communément appelée sauce Yoshida) est populaire auprès des chefs et cuisiniers professionnels ainsi que des ménages ordinaires en tant que sauce authentique qui tire le meilleur parti des saveurs cuisinées à la maison. Aujourd'hui, il est apprécié dans le monde entier comme une « saveur japonaise née en Amérique », non seulement en Amérique du Nord, mais aussi en Europe, en Amérique centrale et du Sud, et dans les pays asiatiques comme le Japon.

Le secret de la popularité de la sauce Yoshida au-delà des frontières réside dans la qualité de ses ingrédients soigneusement sélectionnés et la riche saveur qu'elle obtient en les mélangeant dans un équilibre exquis. Nous utilisons uniquement des ingrédients naturels de haute qualité, tels que de la sauce soja brassée sans conservateur, du mirin et des épices, et chaque bouteille est soigneusement fabriquée à l'aide de méthodes naturelles, ce qui donne une saveur riche.

La plus haute qualité !

Cette sauce est originaire d'Amérique, mais son mélange d'ingrédients sélectionnés fait ressortir la saveur naturelle de la viande, du poisson, des légumes et d'autres ingrédients.

Cet engagement fort envers la qualité est la principale raison pour laquelle nos produits sont appréciés par les clients du monde entier depuis de nombreuses années depuis leur sortie. Offrir en permanence la plus haute qualité est le concept immuable de Yoshida Sauce depuis sa fondation.

Clé de la sauce Yoshida

Sauce soja Honjozo
La sauce soja utilisée dans la sauce Yoshida est une sauce soja fraîchement brassée et richement aromatisée qui est livrée quotidiennement à l'usine Yoshida Foods par la brasserie de l'Oregon de Yamasa Soy Sauce Co., Ltd., un fabricant de sauce soja établi de longue date.
La sauce Yoshida utilise uniquement de la sauce soja brassée de haute qualité qui ne contient aucun conservateur ajouté et a une teneur totale élevée en azote (un indicateur de la saveur umami de la sauce soja).
MirinVin blanc
Le mirin utilisé dans la sauce Yoshida est le « Hinode Mirin », produit dans les installations de brassage à l'étranger de King Brewery Co., Ltd., fondée en 1900.
Fabriquée selon des méthodes traditionnelles depuis plus de 100 ans, la saveur riche, le goût corsé et la douceur moelleuse du riz gluant rehaussent le goût profond de la sauce Yoshida.
Épices
Les épices utilisées dans la sauce Yoshida proviennent toujours du monde entier, en tenant soigneusement compte des différences de qualité qui se produisent en fonction de la période de récolte et du climat. La sauce Yoshida est mélangée à chaque fois qu'elle est produite, créant une saveur unique et très parfumée qui ne ressemble à aucune autre.
Usine de fabrication
L'usine de Yoshida Foods est une installation officiellement enregistrée auprès de la FDA (l'agence gouvernementale américaine, la Food and Drug Administration). De plus, l'usine est certifiée SQF, ce qui inclut le programme HACCP, et une inspection par un tiers est effectuée chaque année. Nous sommes également certifiés casher par la foi juive.

L'original ! Sauce Yoshida !

Sauce gourmande originale

La « Yoshida Sauce Original Gourmet » est préparée à partir de sauce soja brassée et de mirin, qui regorgent de saveurs. Lorsqu'il est mélangé au poulet, la riche saveur teriyaki, ainsi que le goût sucré, salé et savoureux des ingrédients, rehaussent encore plus le goût délicieux de la viande.

[Goût]
Saveur Teriyaki à base de sauce soja et de mirin

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Style américain authentique

Barbecue

« Yoshida Sauce BBQ » vous permet de profiter facilement d'un authentique barbecue de style américain à la maison.
Fabriqué avec de la pâte de tomate, un mélange de plus de 10 types d'épices et aromatisé à la fumée de noyer. Parce qu'il est à base de tomate, il peut être utilisé dans une grande variété de plats, de l'italien au chinois, en passant par les ragoûts avec des haricots et des légumes racines.

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