[Ingrédients (pour 2 à 3 personnes)]
- Viande de cuisse de boeuf 300g
- 1 cuillère à café de sel
- Poivre au goût
- 1 cuillère à café d'ail émincé
- 2 cuillères à café d'huile de salade
- 2 à 3 cuillères à soupe de sauce Yoshida Gourmet Original
- (Pour la sauce) 2 cuillères à soupe de sauce Yoshida Gourmet Original
- (Pour la sauce) 1 cuillère à soupe de vin rouge
【Comment faire】
- Essuyez toute trace d'humidité de la cuisse de bœuf avec du papier absorbant, percez-la partout avec une fourchette pour lui permettre de cuire uniformément, frottez-la avec du sel, du poivre et de l'ail émincé et laissez reposer au moins 30 minutes.
- Ajoutez de l'huile à salade dans une poêle et faites revenir la viande de cuisse de bœuf de tous les côtés jusqu'à ce qu'elle soit parfumée. Après avoir retiré la viande, enveloppez-la dans du papier aluminium et laissez-la reposer pendant au moins 30 minutes, puis coupez-la en morceaux de la taille d'une bouchée.
- Ajoutez le vin rouge et la sauce originale dans la poêle utilisée à l'étape 2, faites réduire, versez sur la viande coupée et c'est prêt.
